Il boccone. Libro di ricette antiche e contadine

L’idea iniziale di questo libro è di fissare su carta ciò che nella mia famiglia è sempre stato tramandato in forma orale. Mi sorprendeva il fatto che ancora nel secondo millennio ci fossero delle fonti orali da scrivere (questo ad attestare che l’ancestralità nel mondo contadino appartiene solo a due generazioni fa). Così ho iniziato con mia nonna questo progetto nel quale lei racconta ed io diligentemente (almeno ci provo) e metodologicamente (mi sforzo) trascrivo. Il libro si propone di descrivere la vita dei nostri nonni contadini attraverso le attività della terra e le ricette del loro mangiare quotidiano. Il calendario del contadino è fissato in un periodo esatto nel tempo cioè gli anni ’40, anni di guerra e pre-boom economico.

Nadia Acerbi è cresciuta nelle campagne del maceratese, sviluppando un profondo legame con la natura e il territorio. Dopo gli studi a Urbino e diverse esperienze in Spagna e nel Regno Unito, dove ha lavorato per anni nella ricerca scientifica, è rientrata in Italia. Oggi vive e lavora in Veneto, conciliando l'attività professionale con una vita a misura d'uomo.