Cronache DiPizza - Le Marche in 20 pizzerie

Le Marche, l’unica regione al plurale d’Italia, sono un mosaico di paesaggi, sapori e storie che si intrecciano tra mare, colline e borghi antichi.

Questa guida nasce con l’intento di raccontare un volto nuovo e sorprendente di questo territorio: quello che si sforna ogni giorno nei forni delle pizzerie più autentiche. Grazie a pizzaioli appassionati e visionari, scoprirete impasti che parlano di terra, condimenti che profumano di tradizione, e abbinamenti che sanno osare senza dimenticare le radici. Sfogliando queste pagine, vi troverete immersi in un viaggio che unisce mestiere e creatività, dove ogni pizza è un racconto e ogni pizzaiolo un interprete del territorio.

All’interno del volume trovano spazio anche le ricette delle pizze, un dono prezioso offerto dalle venti pizzerie presenti. Si tratta di un contributo che arricchisce il progetto con la creatività e l’esperienza di chi ogni giorno porta avanti l’arte della pizza.

Andrea Bevilacqua è un giornalista e scrittore marchigiano, classe 1990, che ha fatto della sua terra una narrazione continua. Le Marche, con i loro borghi, le colline, il mare e le tavole imbandite, sono al centro del suo lavoro, che mescola racconto, ricerca e passione. Autore di libri come “Conero in Pillole – Un Viaggio tra Cucina e Storia” e “Marche Viaggiando – La Riviera del Conero e i Colli dell’Infinito”, Bevilacqua accompagna il lettore alla scoperta di un territorio che si racconta attraverso il gusto, la memoria e la bellezza. Ha ideato e realizzato il format web “Viaggio nel Conero” e collabora con Vivere Ancona, testata per cui ha creato il progetto “L’Anconetano del Giorno”, dedicato alle storie quotidiane dei personaggi eccellenti del capoluogo dorico.

Antonio Fucito è uno scrittore, sommelier e podcaster, da sempre appassionato di pizza, tecnologia e cultura pop. Fondatore del blog “Garage Pizza”, ha contribuito a raccontare l’evoluzione della pizza contemporanea, tra artigianalità, ricerca e nuovi linguaggi. Product Manager di “Dissapore”, magazine nazionale di critica gastronomica, unisce competenza editoriale e visione digitale, valorizzando le eccellenze italiane. È tra i direttori culturali di “COMICON Napoli” e “COMICON Bergamo”, dove ha intrecciato enogastronomia e intrattenimento in progetti innovativi. Attivo fin dagli anni 2000, ha ideato format online e offline che spaziano dal mondo del food a quello dei videogiochi, sempre con autenticità e curiosità.